두릅 효능 총정리!

"두릅, 그냥 봄나물이 아니에요. 진짜 효능 있을까요?"

봄마다 올라오는 두릅, 나물 반찬으로 자주 먹지만 몸에 뭐가 좋은지 정확히 아는 사람은 드물죠.

혈압 낮춘다, 피로에 좋다, 면역력 올린다 등 두릅 효능에 대한 말은 많은데, 정말로 효과가 있는 걸까요?

오늘은 두릅의 핵심 효능과 섭취 팁까지 아주 쉽게 풀어드릴게요.

봄철 건강 관리에 두릅이 어떤 역할을 하는지 끝까지 읽어보세요!

두릅, 왜 봄철에 특히 좋을까?

두릅은 산나물의 제왕이라고도 불리는데요.

봄에 나는 새순이라 몸속 노폐물 배출을 도와주고 입맛을 돋워주는 역할을 해요.

게다가 칼로리는 낮고, 비타민과 섬유질은 풍부해서 다이어트 식품으로도 좋아요.

특히 사포닌이라는 성분이 들어있는데, 이게 두릅의 핵심 효능을 책임진답니다.

사포닌은 몸속의 염증을 줄이고, 피로 회복과 면역력 강화에 도움을 준다고 알려져 있어요.

두릅에 들어있는 칼륨은 나트륨 배출을 도와줘서 혈압 조절에 좋아요.

혈압이 높으신 분들이 짜게 먹은 날 두릅 무침 하나 올리면 밸런스를 잡는 데 도움이 된답니다.

또한 두릅의 식이섬유는 혈중 콜레스테롤을 낮춰주는 역할도 해요.

즉, 고혈압이나 고지혈증 걱정하는 분들께 두릅은 꽤 실속 있는 식재료라는 거죠.

그렇습니다. 두릅 속 사포닌은 몸의 면역세포 활동을 도와주는 효과가 있어요.

봄철은 환절기라 감기나 알레르기도 잘 생기는데, 이런 면역 기능 향상은 굉장히 중요하죠.

게다가 두릅에는 비타민C, 비타민A, 철분, 칼슘도 들어 있어서 몸이 쉽게 지치거나 잔병치레가 많을 때 두릅을 자주 먹는 게 도움이 된답니다.

두릅은 생으로 먹으면 쓴맛이 강하고 소화에 부담을 줄 수 있어요.

꼭 끓는 물에 소금 약간 넣고 1분 정도 데쳐주세요.

너무 오래 데치면 영양소도 날아가고 식감도 떨어진답니다.

✔ 데친 후엔 찬물에 바로 헹궈주면 색감도 예쁘고 씁쓸한 맛도 줄일 수 있어요.

Q1. 두릅은 매일 먹어도 되나요?
네, 다만 데쳐서 먹는 것이 좋고, 하루 50g 정도가 적당합니다.

Q2. 두릅의 독성은 없나요?
날 것으로 많이 먹을 경우 소화 장애를 일으킬 수 있어요. 반드시 데쳐서 섭취하세요.

Q3. 두릅은 혈압약과 함께 먹어도 되나요?
네, 오히려 혈압 조절에 도움이 되는 식품이지만, 과다섭취는 피해주세요.

Q4. 임산부도 두릅을 먹어도 될까요?
데쳐서 소량 섭취하는 것은 괜찮습니다. 다만 특이 체질이나 알레르기 이력이 있다면 전문가와 상담하세요.

Q5. 두릅 보관은 어떻게 하나요?
데친 후 물기를 제거하고 냉동 보관하면 2~3달 보관이 가능합니다.